Apparecchiare la tavola

Come apparecchiare la tavola e fare un’ ottima figura?

Per prima cosa, una bella tovaglia è l’elemento fondamentale per una tavola apparecchiata che si rispetti. Deve essere scelta in modo che vada daccordo sia con i colori dell’arredamento sia con i piatti.

Sicuramente le più belle sono quelle in fiandra; per una cena elegante tovaglia bianca, meglio se impreziosita con del pizzo. Il servizio all’americana, che ultimamente si è fatto molto etnico, sono da preferire per la colazione o per una merenda in giardino, per le occasioni “che contano” la tovaglia è da preferire.

Sottopiatti

I sottopiatti non sono obbligatori, ma impreziosiscano la tavola e rendono l’atmosfera più elegante. Possono essere in vermeil, d’argento oppure in porcellana, e devono essere sempre molto più grandi del piatto. Importante è che tutto sia ben coordinato, oppure molto ben “scoordinato”.

Posate

Qualunque sia il servizio di posate scelto, per tutti i giorni o per le occasioni, la posata più elegante è senza dubbio quella in argento, sia antiche che nuove. Devono essere così disposte: a sinistra le forchette, a destra coltelli e cucchiai. Il coltello deve avere la parte taglente della lama rivolta verso il piatto. Sopra il piatto le posate più piccole da frutta e da dessert.

Bicchieri

I bicchieri devono stare naturalmente in alto leggermente verso destra, due o più a seconda delle qualità di vino presenti. In passato il bicchiere più grande era destinato all’ acqua adesso è abitudine usare dei calici enormi per contenere il vino. Il bicchiere più grande deve comunque stare a sinistra, gli altri in scala. In assenza di cameriere, acqua e vino potranno stare in tavola, nelle apposite caraffe in vetro (mai nelle confezioni).

Tovagliolo

La tradizione vuole voleva il tovagliolo appoggiato sul piatto. Adesso questa sistemazione viene adottata solo dalle trattorie tipiche. Il tovagliolo deve stare a destra del piatto, piegato in due o a triangolo.

Centrotavola

Se la casa è molto grande, e molto grande è anche il tavolo, il centrotavola ideale sarebbero fiori freschi, anche d’inverno, meglio se inodori. Per le case tavole più piccole, un fiorellino è più che sufficiente. Se realizzate, o acquistate dal fioraio un centrotavola, è fondamentale che sia basso, per non ostacolare né il servizio né la conversazione tra gli ospiti.

Pane

L’ ideale sarebbe un cestino poco ingombrante a sinistra del piatto di ogni commensale contenente pane tagliato a fettine e crackers.

Per fare bella figura, senza dubbio c'è bisogno del miglior servizio di